Brassica rapa, Brassicaceae
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Spécialité originaire d’Italie, la cima di rapa est un chou-tige dont on déguste feuilles, tiges et boutons floraux. Très savoureux cuit à l’étuvée, avec juste un peu d’huile et de sel.
Semis: juil-oct
Repiquage: -
Récolte: août-nov
700 graines environ
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